Assiettes et couverts

Salades classiques de l’été : les vraies recettes !

11/07/2014 / Assiettes et couverts

Salades classiques de l’été : les vraies recettes !

 >> Pas de haricots verts dans la salade niçoise !

- Recette de la vraie salade niçoise (4 personnes)

Bien sûr il y a des variantes, autant de recettes que de familles niçoises, pourtant une chose est sûre : on n’utilise pas de légumes cuits dans la salade niçoise, et surtout pas de haricots verts. Pour les olives, procurez-vous des petites olives de Nice. Et si vous n’aimez pas les anchois, le thon est accepté !

1) Les ingrédients

- 1 concombre
- 8 tomates moyennes
- 3 oeufs durs
- 2 poivrons verts
- 200 g de févettes ou de petits artichauts
- 6 petits oignons blancs frais
- 6 feuilles de ba [...]

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