Electro-ménager

Recettes faciles de glaces à la sorbetière

07/08/2017 / Electro-ménager


Recettes faciles de glaces à la sorbetière

Recette facile de glace à la noix de coco

(4 personnes)

Ingrédients : 

- 50 grammes de noix de coco râpée

- 40 cl de lait de coco

- 15 cl crème fraîche liquide

- 2 jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre

Recette :

1) Mélangez le sucre, la noix de coco râpée, et les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Faites chauffer 50 cl de liquide : 50 cl de lait de coco avec un peu d’eau.

2) Versez doucement le liquide bouillant sur la préparation et remettez le tout à chauffer à feux doux en remuant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3) Ajoutez la crème liquide et laisser bien refroidir, puis versez dans la sorbetière pendant 2-3 heures.

 

Recette délicieuse de Glace caramel beurre salé

 

 

(6 personnes)

 

Ingrédients :

> Pour le caramel :

- 50 grammes de beurre demi-sel

- 4 cuillères à soupe de lait

- 100 g de sucre

> Pour la préparation glacée :

- 50 cl de lait

- 5 jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre

- 1 c. à café de Maïzena 

Recette : 

1) Préparation du caramel : mélangez les ingrédients dans une casserole et faites chauffer doucement en mélangeant. Etalé le caramel blond sur une surface assez plane, par exemple un moule à tarte, et laissez refroidir.

2) Préparation de la crème anglaise : Pendant que vous faites bouillir le lait, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre au fouet, puis incorporez la Maïzena. Tout en fouettant, versez le lait bouillant sur le mélange, puis reversez le tout dans la casserole à feu doux. Mélanger délicatement sans faire bouillir.

3) Cassez la moitié du caramel  en morceaux et mélangez-le à la crème anglaise bien chaude jusqu’à dissolution du caramel.

4) Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures puis versez dans la sorbetière. Cassez le reste du caramel en petits morceaux et intégrez-le dans la glace quand celle-ci est presque prise. 

Recette facile de Sorbet à la framboise

(4 personnes)

Ingrédients :

- 500 g de framboises

- 190 g de sucre glace

- jus d'1/2 citron frais

- 1 pincée sel

- feuilles de menthe 

Recette : 

1) Passez les framboises à la moulinette ou au blender pour en extraire tout le jus.

2) Mélangez le jus de framboise avec le jus de citron et le sucre glace. Ajoutez une pincée de sel. Goûtez le mélange et ajoutez un peu d’eau si besoin, pour un mélange homogène.

3) Laissez bien refroidir 2-3 heures avant d’intégrer le mélange à la sorbetière et laissez dans la sorbetière 45 minutes. 

Recette très facile de Glace à la fraise maison

(2 personnes)

Ingrédients :

500 g de fraises,

200 g de sucre glace

25 cl de crème liquide

2 jaunes d'oeufs.

Recette : 

- Mixez les fraises plus ou moins grossièrement selon votre goût.

- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène, mélangez bien avec le jus de fraises puis ajoutez la crème liquide et mélangez.

- Versez l’ensemble dans la sorbetière et laissez prendre 30 minutes puis laissez prendre 1 heure au congélateur.

- Mélangez à nouveau et laissez 3 heures au congélateur avant de servir. 

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